Gamla Chardonnay 2020

Popis

Světlá slámově žlutá barva, komplexní ovocné tóny citrusových plodů, hrušky a banánu, na patře je kulaté a ušlechtilé s velmi jemnými máslovými tóny, podpořeno příjemnou kyselinkou a atraktivním aroma vanilky. Středně plné víno s osvěžujícím a dlouhým závěrem.

Vinifikace

Gamla Chardonnay se pěstuje v oblasti středních Golan v Izraeli. Keře révy o stáří kolem 30 let prospívají na štěrkové půdě s podkladem sopečného původu (čediče a tufy). Réva je během vegetačního období ošetřována ručně, selektivní sklizeň je samozřejmostí. Následuje šetrné oddělení bobulí od třapiny. Měkké lisování hroznů přes lisovací membránu pomocí stlačeného vzduchu zabraňuje mechanickému poškození jadérek, a tím je zajištena výroba vysoce kvalitních moštů a vín. Toto Chardonnay je fermentováno za studena v nerezovém tanku a následně víno zraje po dobu 4 měsíců v sudech z francouzského dubu o objemu 225 l. Představuje mimořádnou kvalitu ve své řadě, stejně jako ostatní špičková odrůdová vína řady Gamla. Každé víno je zárukou vysoké hodnoty uznávané jak v Izraeli, tak v zahraničí.